雄武の昆布は全て「利尻昆布」です。
現在、「雄武昆布」としてブランド化進行中!!
高出力ボイラーで室温を上げ、湿気は室外へ排出。
大型扇風機６台で均等に風を送る。
この作業は１０時間以上かかります。
乾燥機から上がった昆布です。
海から上がって１時間ほど・・・まだ生です。
昆布は「根」を切り１枚１枚に離され
昆布専用乾燥台へ並べられる。
磯船がヒシメキ合いながら
昆布をとります。
どぅだ！ この昆布の量！
船に山盛りの昆布＾＾＃
２〜３回、この状態で岡へ向かいます。
作業場では乾燥機に入れる作業が始まります。
昆布は、ホコと呼ばれる道具で
巻きつけてとります。
現在、ほとんどの昆布は乾燥機に入れられ、製品化されます。
乾燥後、根昆布・赤葉などを除去され昆布の質により
長切は１等から４等に仕分けされます。
厳しい検査に合格した昆布のみ出荷されます。
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雄武昆布