www.seiwn.com
雄宝〜水揚げ風景
選別台の鮭は、浜の母さん達により雄・雌・銀・ブナなどに
選別され即、加工業者の車へ積まれる。
魚艙の中には鮭が数千尾！
「タモ」に入れられた鮭は、船から陸の選別台へ水揚げされる。
「めじか鮭」に関して詳しくは・・・こちらへ！
例年９月初旬から、秋鮭漁が解禁される。
まだ夜が明けきらない朝４時過ぎに、
沖合い数キロに仕掛けた「定置網」へ向かう鮭船団。
今日も大漁だ！
銀鱗と輝く鮭を魚艙一杯にし船首を重たそうに帰港する鮭定置船。
魚は鮮度が一番。
出港から２時間程度で陸に戻りオス・メス等の選別作業に追われる。
もちろん魚艙には沢山の氷が積まれ、鮮度が落ちないように
素早く処理され地元加工業者へと渡ります。
撮影協力：東豊漁業・１号鮭定置
「雄宝」とは、雄武産の銀鮭をブランド名として平成十八年度に登録した鮭です。
生の銀鮭で3ｋｇ以上の重さがあるものが、雄宝として
タグが付けられ、「新巻・山漬け」などの製品となります。
（製品は2.5ｋｇ以上）
雄武漁協では「雄宝」１尾ごとにタグとLot_Noを付け販売しておりますので
安心してお求めになる事が出来ます。